ボリュームたっぷりの沖縄すば・・／

　　　　　　　　［・・「本場のソーキすば」・・］ 　 真夏の島の挨拶は・・、「あちさいびーんやー」（暑いですね）だ。未だ初夏だというのに梅雨の明けた沖縄の気温は日中３３℃もある。眼に痛みを感じるほど陽の光や紫外線が強い。この季節大和の国々では・・、昼食といへば「冷やし中華」とか「ザル蕎麦」なんだろうが、島んちゅは額から汗をタラタラと流しながらスタミナたっぷりの「ソーキすば」を食するのである・・・／ 写真のそばは、ソーキ(スパヤリブ)の塊だけでも５コで、そばの目方がなんと５００ｇもあるという・・・／／