朝のお食事に重きを置いて・・・／

沖縄アーサ汁

☆☆☆☆☆☆

今朝の食卓のメインは、沖縄アーサ汁でした。３月３日の節句の日が、沖縄の浜開きですが、その日から島の女達が、引き潮ともなると一斉に珊瑚礁の海に入る。腰の獲物籠の中には、仲良しサザエのつがい、ツブ貝のアジケー、海ブドー、スヌイ（もずく）などの海の幸で満杯となる。日焼けで色黒になった島の女が、不思議にも美しく思える季節だ。

　アーサ（青海苔の一種）のおつゆは、お澄ましにすると南の島の磯の香りがする。ＴＯＰＰＯさんの大好きな「ゆし豆腐」に入れても美味しい。今朝は五穀米のご飯ニ膳に、煮物（椎茸、昆布、人参、ヒジキ、三枚肉）を食べた。テレビなどの雑音を全て消して、静かに朝の糧をかみ締める。さんぴん茶で口を清めながら、「ヌチグスイヤッサー」（命の薬）と、一人呟く至福の一時でした・・・／